Coming soon
Manche Weine brauchen einfach etwas mehr Zeit – und genau diese Zeit geben wir ihnen. Vom Jahrgang 2024 reift derzeit ein besonderer Wein in unseren Barriques, der mit Geduld, Sorgfalt und Hingabe seinen Charakter entfalten darf: ein Cabernet Sauvignon, der im Herbst 2026 unsere Kollektion bereichern wird – ein Wein, auf den sich das Warten lohnt. Und schon ab Frühjahr dürfen wir uns außerdem auf die ersten Weine des Jahrgangs 2025 freuen.
Cabernet Sauvignon
Auf einer ausgewählten Parzelle unseres Weinbergs in Maria de la Salut wächst der Cabernet Sauvignon für diesen besonderen Wein. Der Anbau folgt den Prinzipien des ökologischen Weinbaus, mit großer Sorgfalt und ganz ohne Kompromisse. Die Trauben werden von Hand gelesen und der Wein reift aktuell in Barriques – zwölf Monate lang, um seine volle Tiefe und Eleganz zu entfalten.
Anschließend gönnen wir ihm rund ein Jahr Flaschenreife, in der er Struktur und Aromatik weiter ausbilden kann, bevor er in den Verkauf geht. Der reinsortige Cabernet Sauvignon befindet sich noch im Reifungsprozess.
Ab Herbst 2026 erhältlich – ein charakterstarker Wein, der schon jetzt Vorfreude weckt.
