Monastrell Rosado 2025, BODEGAS CA N’TINA

Beschreibung

Monastrell Rosado 2025

Hoch im Norden Mallorcas, in Maria de la Salut, wachsen unsere Monastrell-Reben auf kargem Kalksteinboden, durchzogen von lehmig-sandigen Strukturen. Warme Tage und kühle Nächte lassen die Trauben langsam ausreifen und verleihen ihnen Frische und aromatische Feinheit. Begünstigt von den Winden des Tramuntana-Gebirges entfalten sie ihre Ausdruckskraft und spiegeln das unverwechselbare Terroir wider. Die Trauben werden nach den Prinzipien des ökologischen Weinanbaus kultiviert, sorgfältig von Hand gelesen und vegan vinifiziert. Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die klare Frucht, die feine Struktur und die natürliche Frische des Monastrell zu bewahren. Dieser Rosado zeigt sich in heller, zart schimmernder Farbe und besticht durch seine elegante Stilistik. Er verbindet Eleganz mit Präzision – ein puristischer Ausdruck der Rebsorte und der Lage, limitiert und geprägt vom Licht und der Leichtigkeit Mallorcas.

Weinbeschreibung: 

Aussehen:
Helles, zart schimmerndes Rosé mit feinen, blassrosa Reflexen. Klar und brillant im Glas, mit jugendlicher Frische und eleganter Leichtigkeit.

Aroma:
In der Nase zeigen sich frische rote Beeren wie Walderdbeere und Himbeere, begleitet von einem Hauch weißer Blüten und einer dezenten Zitrusnote. Feine mineralische Anklänge verleihen dem Duft Klarheit und Präzision.

Am Gaumen:
Trocken mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure präsentiert sich der Wein filigran und zugleich strukturiert. Die sehr geringe Restsüße unterstreicht die klare Stilistik und sorgt für eine harmonische Balance. Mit seinem moderaten Alkoholgehalt zeigt sich dieser Rosado frisch und präzise im Ausklang, elegant, animierend und von bemerkenswerter Finesse.

Fakten zum Wein: 

Jahrgang: 2025
Appellation: Vi de la Terra Mallorca
Rebsorten: 100% Monastrell
Lage: Einzelparzelle in Maria de la Salut, Mallorca
Boden: Lehm, Sand, Kalkstein
Anbau: Anbau nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus
Erziehungsmethode: Spalierdrahtrahmen (Cordon-Methode)
Lese: Selektive Handlese
Vinifizierung: Fermentation und Ausbau im Edelstahltank; 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe; vegane Weinbereitung
Analyse: Alkohol: 11,5%, Restsüße: 1,7g/l, Säure 5,2 g/l, pH: 3.6
Empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10°C
Speiseempfehlung: Grüner Papayasalat mit Limette, gerösteten Erdnüssen und frischen Kräutern.