Monastrell 2024, BODEGAS CA N’TINA

Beschreibung

Monastrell 2024 – Maria de la Salut

Hoch im Norden Mallorcas, in Maria de la Salut, wachsen unsere Monastrell-Reben auf kargem Kalksteinboden, durchzogen von lehmig-sandigen Strukturen. Warme Tage und kühle Nächte lassen die Trauben langsam ausreifen und verleihen ihnen Intensität und Eleganz. Begünstigt von den Winden des Tramuntana-Gebirges entfalten sie ihre Kraft und spiegeln das unverwechselbare Terroir wider.

Die Trauben werden nach den Prinzipien des ökologischen Weinanbaus kultiviert, sorgfältig von Hand gelesen und vegan vinifiziert. Sechs Monate reift der Wein im Barrique, wodurch er zusätzliche Tiefe, Würze und Struktur erhält. Mit seiner limitierten Auflage ist er ein Ausdruck von Exklusivität und Authentizität – ein Monastrell, der das Herz Mallorcas trägt.

Weinbeschreibung: 

Aussehen:
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit leuchtender Klarheit und dichter Farbintensität.

Aroma:
In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von reifer Pflaume und saftigen Sauerkirschen, ergänzt durch feine Holznoten aus dem Barrique, die dem Wein Struktur und Eleganz verleihen. Subtile Nuancen von dunklen Früchten und würzigen Anklängen runden das Bild ab.

Am Gaumen:
Die Fruchtnoten spiegeln sich kraftvoll wider: Brombeeren und Blaubeeren treten in den Vordergrund, getragen von einer harmonischen Balance aus Frucht, sanfter Tanninstruktur und feiner Mineralität. Der Barrique-Ausbau sorgt für eine geschmeidige Tiefe und verleiht dem Wein Länge und Charakter. Der Abgang ist elegant und anhaltend – ein Monastrell, der die Essenz von Maria de la Salut eindrucksvoll verkörpert.

Fakten zum Wein: 

Jahrgang: 2024
Appellation: Vi de la Terra Mallorca
Rebsorten: 100% Monastrell
Lage: Einzelparzelle in Maria de la Salut, Mallorca
Boden: Lehm, Sand, Kalkstein
Anbau: Anbau nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus
Erziehungsmethode: Spalierdrahtrahmen (Cordon-Methode)
Lese: Selektive Handlese
Vinifizierung: 6-monatiger Ausbau im Barrique; Vegane Weinbereitung
Analyse: Alkohol: 13,5%, Restsüße: 3,1 g/l, Säure 5,66 g/l, pH: 3.73
Hersteller: BODEGAS CA N`TINA S.L.
Empfohlene Trinktemperatur:  16 – 18°C
Speiseempfehlung: Tumbet – mallorquinischer Gemüseauflauf mit Tomatensauce